今年一开春，尧山周边的莫川、灵田、白石、海洋、蕉江、潮田、凤凰七八个瑶寨联合起来，将中间被莫川江、海洋河、牛溪河环绕的大大小小山头，计有三四十座，清理一空。此次烧山开荒规模空前，面积足足有二三百平方公里，山林野兽众多，单单尧山众瑶寨应付起来，颇为吃力。唐大二决定邀请尧山东面一二百里的千家峒瑶寨、洞井瑶寨、西山瑶寨前来助拳，以猎物为代价，换取他们的出力。卓伢子建议雇佣他们在过火后的山地上面种植鹰嘴豆、黑麦豆、绿豆、木豆、牛踏扁毛豆、野豌豆、牧草…其中鹰嘴豆是重中之重。
‘一定要搞好这个项目’，卓伢子暗暗攥紧拳头，在心里面发狠的想，‘哥其实对瑶寨的游耕是看不上的，唯一上心的便是这小小的鹰嘴豆’。
鹰嘴豆可是个好东西啊！因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物，富含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素b等有益人体健康营养素。其中纯蛋白质含量高达28％以上，脂肪5％，碳水化合物61％，纤维4一6％，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，且含量比燕麦还要高出2倍以上，对于人体而言，光吃鹰嘴豆可以满足所有营养和热量。其易于吸收消化，是婴儿和老年人的理想营养食品。
鹰嘴豆可直接食用，或炒、或煮、或制成酱料、或磨粉，掺杂面粉做饼食，可直接食用的好处，便是大大节约燃料与宝贵的烹煮时间。它还可榨油，其根茎叶切割成粒更是优良的精饲料，饲喂牲畜可以下奶。一物多用，全身是宝，由此鹰嘴豆富含多种经济价值，声名远播，享有“豆中之王”的美称。
鹰嘴豆的根系极其发达，主根入土深度可达两米，故很耐旱，不需要特别照看，节省人工。同时其根有根瘤，固氮能力很强，每公斤可固纯氮50公斤，种过鹰嘴豆的土地尤其肥沃，轮作其他农作物可以喜获丰收。与小麦、甜菜等越冬作物，或早稻、晚稻套种轮作，主作物不减产，可以一年两收。
种植鹰嘴豆所需劳动力是非常之低的，比较水稻而言，是水稻生产的十分之一劳力。投入之低，令人发指，产量却相差无几，亩产在150-180公斤左右。当然这种水平的亩产量是指静江瑶人的游耕水平，自然不能跟浙江的农民比。要知道大元帝国，是中国古代农业生产的一个高峰，哪怕后世民国也相形见绌。大元帝国北方陆田亩产量比两宋时期增产23%，南方水田亩产量比两宋时期增产38.9%，浙江部分地区亩产高达700斤，这是何等的农业成就！完全归根于蒙古人带来的农业生产的进步，如铁搭、耘荡、耘爪、浙碓、棉花等等，后世某些人污蔑蒙古人只会游牧，纯粹是瞎扯淡。
在静江单独种植鹰嘴豆可以一年两收，参考缅甸的鹰嘴豆，说南方不适合种植鹰嘴豆纯粹是乱讲，从二三月份到六七月份，或从七八月份到十二月份。相比起早稻、晚稻一年两季的耕作方式，在投入低，收益水平等同的情况下，卓伢子自然对鹰嘴豆青睐有加。而且水稻的田间管理相当麻烦，要除草、翻田、插秧、放水、补水、清理病害、收获、处理，都是些累人的苦活。鹰嘴豆简单多了，锄草，播种，收获、处理，ok。除了这些，鹰嘴豆不像水稻，秸秆不能喂养牲畜，这一点鹰嘴豆强多了，不过在造纸上，水稻秸秆胜出，各有优劣。
参加完李忽都宴会的第三天，卓伢子便在义父托欢的带领下，去接收正阳街、青带桥附近的两间商铺。上街逛游时，发现了一间色目人的商铺，正在售卖各式各样的杂豆，其中正有鹰嘴豆，数量还不少。
‘猿粪啊，真是猿粪，真是梦里寻它千百度，那豆却在灯火阑珊处。原本想着要等到去西域、缅甸、八百媳妇蛮、印度求鹰嘴豆，居然静江有的卖，太好了，给我来两万斤，哥不嫌少，哈哈哈。’卓伢子一把抓住了鹰嘴豆，心中狂喜。
“这是什么豆？”托欢戎马一生，自然不会关注这种小事。
“回大人，此是鹰豆。小人从印度不远万里运来。”色目商人龙套甲不动声色，小心翼翼的回答，他认出了蒙古人托欢，静江最高的行政长官，毕竟在蛮夷异地经商，没有眼色、蒙古人的扶持是存活不下去的。现在色目商人，凡是在街上遇到陌生蒙古人，认不出没关系，首先看发型，其次是服饰，最后打探其口气，从中判断是否上等贵族，如果是的话，要小心伺候这些蒙古大老爷了，不然一马鞭下来，呵呵呵。
“这豆子是熟的，还是生的，可以种不？”卓伢子清脆着声音问道，知道色目人阴险狡诈，万一用煮熟后的种子来种，岂不是冤枉？
“生的，生的，可以种。”色目商人龙套甲忙不迭的保证，他一眼看出了面前这蛮夷小孩与蒙古人的亲密关系，‘这是小老爷，也不能惹。’
“要是用煮熟的种子来卖，小心走不出湖广省。”托欢恶狠狠的道。
“多少钱？”这次是于国安出面了。
“一斤鹰豆六元，小本生意，薄利多销。”色目商人龙套甲报了一个实在价，这个价格比平常的要低。他现在可不敢在蒙古人面前抬高价格，大人一发话，税吏马上屁颠屁颠的赶到现场，按照你报的价格，计算你的货值，当场给你算要缴纳的税，税吏整你商人的方法不要太多。价格报高了，吃亏的是自己，俺们可不能因一棵树，丢了整个森林，估摸着这蛮夷至多是尝尝鲜而已，买不了多少，优惠一点，就当在蒙古人面前献一个好。
卓伢子心里衡量着鹰嘴豆的价格要比粮食高，考虑当种子买，同时来自海外，加上运输成本，这价格就相当之低了。一亩稻田种子要十来斤、小麦种子要二三十斤，黄豆种子要六七斤，这鹰嘴豆估计在十斤以内。第一年种植二三万亩的话，要二三十万斤的种子。“于叔，问他一千斤多少钱、一万斤多少钱、十万斤多少钱、二十万斤多少钱，”卓伢子对着于国安耳语道。
“鬼佬，这鹰豆一百斤多少钱？”于国安从袋子里面抄起一把鹰嘴豆，一斤六元这么贵，卓伢子问这个有什么意思呢？这豆子看起来跟黄豆差不多啊，毫不起眼，多了一个把而已嘛，价格比黄豆高一两倍。
“一百斤啊，算你5.9一斤，好了。”色目商人龙套甲豪气的回答。
“一千斤多少呢？”于国安对视着色目商人龙套甲。
“5.8一斤。”色目商人龙套甲有点不敢对视了。
“一万斤呢？”于国安咄咄逼人。
“5.75一斤。”色目商人龙套甲有点心虚了。
“十万斤呢？”于国安加快节奏。
“5.7一斤。”色目商人龙套甲汗如雨下。
“二十万斤呢？”于国安望着色目商人越来越囧的样子，满脸笑容。
“5.7一斤。”色目商人面无血色。
“你在诓我，十万斤是5.7，二十万斤应该5.6一斤！”于国安强词夺理道。
“5.7不能再低了，这是俺的成本价，俺要赔本了”。色目商人几乎要当众告饶。
“不行，5.6。”于国安发怒了，瑶人一发怒，静江街头天翻地覆，这正是瑶人霸蛮之气。
“5.68吧。”色目商人软倒在地，彻底亏本了。
卓伢子笑了，鹰嘴豆大发利市，开门红。